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杀菌锅加工罐头杀菌能起到什么样的作用?
日期:[2017-01-07 10:34] 共阅[]次
 食品腐败,也就是我们日常说的”变质“,是由食品中的微生物繁殖和代谢所引起的。通俗来说,就是食品里面数也数不清的微生物不仅在疯狂地吃喝,而且还就地拉撒!经过一段时间,我们就看到了所谓食品变质或食品腐败。
食品防腐剂,能够起到抑制微生物生长和繁殖的作用,这也就是为什么防腐剂能够”防腐“。
      但是,添加防腐剂,并不是延长食品保质期的唯一方法。部分通过适当杀菌处理和无菌包装的食品产品,同样能够保持较长的保质期。
      举一个罐头的例子,罐头在生产过程中,通过将罐和能容物同时高温杀菌,这就是我们说到的食品级杀菌锅,诸城安泰杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈,密封可靠,使用寿命长。具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。杀菌锅主要用于食品行业、医药等各个领域!
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